El Departamento de Salud del estado anuncia sus recomendaciones anuales sobre el consumo de pescados
Las nuevas advertencias reflejan cambios para las aguas marinas alrededor de Long Island
ALBANY, NY. (12 de junio de 2009) – El Departamento de Salud del estado de Nueva York anunció las recomendaciones acerca del consumo de pescados para la temporada 2009-2010, como parte de su guía anual sobre los químicos presentes en la caza y en la pesca deportiva.
Las recomendaciones para la mayor parte de las aguas en el estado siguen siendo las mismas que las del año pasado. Sin embargo, la nueva advertencia para las mujeres en edad de procrear hijos y para los menores de 15 años es NO COMER MÁS DE UNA RACIÓN AL MES de ciertas especies de peces, incluyendo el róbalo rayado o lubina rayada (striped bass) y los peces azules grandes (bluefish), que provengan de la mayor parte de las aguas marinas (saladas) alrededor de Long Island.
Esto representa un cambio comparado con las recomendaciones previas de NO COMER y/o para otro tipo de peces, COMER UNA RACIÓN POR SEMANA y está basado en tres factores: estudios recientes sobre la exposición a temprana edad al PCB (Bifenil Policlorinado) y sus efectos sobre el desarrollo de la persona; niveles menores de PCB en ciertos pescados, y los beneficios para la salud que se derivan del consumo de pescado.
Las recomendaciones anuales del Departamento de Salud proporcionan consejos para los pescadores de caña, los cazadores y el público en general sobre las maneras de reducir la exposición a los contaminantes tales como el PCB y el mercurio cuando se practica la pesca deportiva y la caza. Las advertencias del Departamento se basan en parte en un análisis de los datos de muestreo del Departamento de Conservación Medioambiental, datos que fueron recogidos a partir de aproximadamente 2.000 ejemplares de pescados en más de 20 extensiones de agua en diferentes sitios del estado.
"Resulta especialmente importante que las mujeres en edad de procrear hijos y los menores de 15 años cumplan con las nuevas recomendaciones sobre el consumo de pesca deportiva procedente de aguas marinas, así como otras recomendaciones relacionadas con las aguas en el estado de Nueva York", afirmó el Comisionado de Salud del estado, el doctor Richard F. Daines. "El pescado es una fuente importante de proteína y es bajo en grasas saturadas. Los neoyorquinos pueden reducir el riesgo de exposición a contaminantes malsanos y de todos modos recibir los nombrados beneficios para la salud si siguen los consejos que se incluyen en las recomendaciones.".
Se recomienda que las mujeres en edad de procrear hijos y los menores de 15 años no consuman pescados provenientes de ninguna de las 135 extensiones de agua dulce o de las aguas de los estuarios del río Hudson que aparecen listados en las recomendaciones. Este consejo no se aplica a las aguas marinas alrededor de Long Island que se mencionan en la serie de nuevas recomendaciones.
Las mujeres deben continuar acatando la recomendación existente de evitar consumir lucio del Norte (northern pike), lucio joven (pickerel), Leucoma, de la familia de las percas, (walleye), el róbalo o lubina de boca grande (largemouth bass), róbalo o lubina de boca chica (smallmouth bass) y las percas amarillas grandes (de más de 10 pulgadas) en todas las extensiones de agua que se encuentran en las regiones de los Adirondack y las montañas Catskill, a causa de la contaminación por mercurio.
El mercurio y el PCB así como otros contaminantes que se encuentran en los pescados pueden afectar el sistema nervioso de los hijos nacidos de madres que han estado expuestas a estos químicos. Algunos de estos contaminantes también pueden incrementarse en el organismo de las mujeres y ser pasados a los recién nacidos en la leche materna. Dado que ciertos contaminantes se pueden acumular y permanecer en el organismo por largo tiempo, las mujeres deben seguir estas advertencias mientras estén en edad de procrear hijos.
A raíz de la disminución de los niveles de clordano en los pescados, la recomendación estatal de NO COMER MÁS DE UNA RACIÓN POR SEMANA pasa a aplicarse para todos los pescados provenientes del estanque St. James en el condado de Suffolk. Este consejo refleja un cambio de las recomendaciones anteriores de NO COMER MÁS DE UNA RACIÓN POR MES.
La actual recomendación general a nivel estatal sigue vigente para los pescados capturados durante pesca deportiva provenientes de cualquier extensión de agua fresca en cualquier parte del estado así como de algunas aguas marinas en la desembocadura del río Hudson. La recomendación general es no comer más de una ración a la semana (media libra) de pescados provenientes de estas aguas.
El estado de Nueva York ha promulgado recomendaciones sobre el consumo de pescados para proteger la salud pública durante casi 40 años y tiene uno de los programas de alertas sobre pescados comestibles más amplio en toda la nación. Las extensiones de agua en el estado incluyen más de 70.000 millas de ríos y arroyos, lagos, represas, estanques y aguas marinas.
Las recomendaciones sobre consumo de pescado se publican en la Guía de Reglamentos de Pesca que promulga el Departamento de Conservación Medioambiental. Las recomendaciones completas así como información adicional se encuentran en el portal de Internet http://www.nyhealth.gov/environmental/outdoors/fish/fish.htm o llamando a la línea gratuita del Departamento de Salud en el teléfono 1-800-458-1158, extensión 27815.
