El Departamento de Salud del estado publica las pautas anuales para el consumo de pescado

Nuevas recomendaciones para el lago Onondaga y otros lagos y estanques

ALBANY, NY (28 de Mayo de 2010) – El Departamento de Salud del estado de Nueva York (DOH por sus siglas en inglés) ha emitido un boletín de salud pública 2010-2011 como parte de su guía anual de sustancias contaminantes en la caza y en la pesca deportiva. El estado de Nueva York ha emitido varios boletines de salud pública con pautas para el consumo de pescado por casi cuarenta años y cuenta con uno de los programas más completos de asesoramiento para el consumo de pescado de toda la nación.

La publicación de este año contiene algunas directrices certificadas relacionadas con los niveles de mercurio, bifenilos policlorados (PCBs por sus siglas en inglés), dioxinas y clordano encontrados en algunas variedades de peces a partir de las dos libras en dos estanques y cuatro lagos en la parte alta del estado de Nueva York y Long Island: el estanque de Rollins en el condado de Franklin y el estanque de Upper Twin en el condado de Nassau, el lago Canadice en el condado de Ontario, el lago Cranberry en el condado de St. Lawrence, el lago Indian en el condado de Hamilton, y el lago Onondaga en el condado de Onondaga. Estos boletines de salud pública no han cambiado en cinco años en relación con las otras fuentes de agua del estado.

"El pescado es una fuente importante de proteína que es baja en grasas saturadas", afirmó el doctor Richard F. Daines, Comisionado de Salud del estado. "Los neoyorquinos aún pueden seguir disfrutando de todos los beneficios para la salud que reporta el consumo de pescado, siempre y cuando sigan las directrices relacionadas con la exposición a estas sustancias contaminantes. Las mujeres en edad reproductiva y los niños, no deben consumir pescado de ninguna de las fuentes de aguas que aparecen en nuestra guía para el consumo de pescado".

Estas directrices anuales para la salud brindan pautas tanto para pescadores deportivos, cazadores como para al público en general sobre cómo reducir su exposición a sustancias contaminantes presentes en las aguas donde se practica la pesca deportiva. La guía de este año incluye un nuevo formato fácil de usar que le permite a quienes practican la pesca deportiva seguir estas pautas de acuerdo a cada región.

Estas recomendaciones están basadas en las estadísticas y los muestreos realizados por el Departamento de Conservación Ambiental del estado (DEC por sus siglas en inglés) tomados de más de 2.100 peces pertenecientes a cuarenta fuentes de agua del estado y que también se encuentran consignadas en la Guía y el reglamento de la pesca publicado por el Departamento de Conservación Ambiental del estado. Las fuentes de agua del estado de Nueva York están representadas en más de 100.000 mil kilómetros de ríos y corrientes, 7.600 lagos, lagunas y corrientes, dos lagos pertenecientes al sistema de los Grandes Lagos e importantes estuarios y aguas marinas.

El mercurio y los bifenilos policlorados (PCBs por sus siglas en inglés), al igual que otras sustancias contaminantes presentes en los pescados pueden afectar el sistema nervioso de niños que son hijos de madres expuestas a estas sustancias químicas. Algunas de estas sustancias contaminantes pueden acumularse en el cuerpo de la mujer y luego llegar a los recién nacidos a través de la leche materna. Debido a que algunos contaminantes pueden acumularse y permanecer en el cuerpo por mucho tiempo, las mujeres deberían estar atentas a estas pautas para el consumo de pescado durante sus años reproductivos.

Las mujeres y los niños deben continuar siguiendo estas pautas y evitar el consumo de variedades como el lucio del norte, el solo, la Alaska, la lobina negra, el bocachico, y la perca grande amarilla (mayor de cinco centímetros) presentes en todas las fuentes de agua de las regiones de Adirondack y de Catskill, debido a los niveles de mercurio que presentan.

Las mujeres menores de 50 años y los niños menores de 15 no deberían consumir pescado de ninguna de las 137 fuentes de agua dulce y de las aguas del estuario de Hudson que aparecen en estos boletines de salud pública. En relación con las aguas dulces del estado que no aparecen en estas listas y de algunas aguas marinas cercanas a la desembocadura del río Hudson, la recomendación general es comer hasta cuatro porciones de pescado de media libra por mes.

Este nuevo folleto con pautas para el consumo de pescado se puede encontrar en el portal www.nyhealth.gov/fish . Para obtener mayor información o convertirse en un colaborador para la distribución de estas pautas para el consumo de pescado, por favor llame a la línea de salud ambiental del Departamento de Salud del estado: 800-458-1158, extensión 27800.

Nuevas Recomendaciones

Laguna Rollins Pond, Condado de Franklin

Población >Advertencia (Sustancias químicas de cuidado)
Mujeres menores de 50 y niños menores de 15 años NO CONSUMA NINGÚN pescado de ninguna especie (mercurio).
Mujeres mayores y hombres adultos CONSUMA HASTA UNA PORCIÓN POR MES de lobina boca chica (mercurio).
Consuma hasta cuatro porciones por mes de otras especies.

Lago Indian en la ciudad de Lago Indian, Condado de Hamilton

Población Advertencia (Sustancias químicas de cuidado)
Mujeres menores de 50 y niños menores de 15 años NO CONSUMA NINGÚN pescado de ninguna especie (mercurio).
Mujeres mayores y hombres adultos CONSUMA HASTA UNA PORCIÓN POR MES de lobina bocachica de más de 17 pulgadas. Consuma hasta cuatro porciones por mes de otras especies.

Recomendaciones existentes revisadas

Lago Canadice, Condado de Ontario

Población Advertencia (Sustancias químicas de cuidado)
Mujeres menores de 50 y niños menores de 15 años NO CONSUMA NINGÚN pescado de ninguna especie (bifenilo policlorado).
Mujeres mayores y hombres adultos NO CONSUMA trucha de lago de más de 23 pulgadas (bifenilo policlorado).
CONSUMA HASTA UNA PORCIÓN POR MES de trucha morena y trucha pequeña de lago (bifenilo policlorado).
Consuma hasta cuatro porciones por mes de otras especies.

Lago Cranberry, Condado de St. Lawrence

Población Advertencia (Sustancias químicas de cuidado)
Mujeres menores de 50 y niños menores de 15 años NO CONSUMA NINGÚN pescado de ninguna especie (mercurio).
Mujeres mayores y hombres adultos CONSUMA HASTA UNA PORCIÓN POR MES de lobina boca chica y lobina boca grande de más de 15 pulgadas(mercurio).

Consuma hasta cuatro porciones por mes de otras especies.

Lago Onondaga Lake, Condado de Onondaga

Población Advertencia (Sustancias químicas de cuidado)
Mujeres menores de 50 y niños menores de 15 años NO CONSUMA NINGÚN pescado de ninguna especie (mercurio, bifenilo policlorado y, dioxina).
Mujeres mayores y hombres adultos NO CONSUMA lobina boca chica y lobina boca grande de más de 15 pulgadas, carpa, bagre de canal, perca blanca y lucio (mercurio, bifenilo policlorado y, dioxina).
Consuma hasta cuatro porciones por mes de bagre moreno y el semilla de calabaza.
CONSUMA HASTA UNA PORCIÓN POR MES de otros pescados (mercurio y bifenilo policlorado).

Laguna Upper Twin, Condado de Nassau

Población Advertencia (Sustancias químicas de cuidado)
Mujeres menores de 50 y niños menores de 15 años NO CONSUMA NINGÚN pescado de ninguna especie (clordano).
Mujeres mayores y hombres adultos CONSUMA HASTA UNA PORCIÓN POR MES de Anguila americana y de carpa (clordano).Consuma hasta cuatro porciones por mes de otras especies.